Verschiedenes | 12.10.2004 | 10:38

Honig professionell verkosten

(LPA) Nicht jeder Sommelier beschäftigt sich mit Wein. Manch einer trägt auch den Titel "Honigsommelier" und verkostet lieber Honig. Einen entsprechenden Kurs bietet die Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg am 20. und 21. Oktober an.

Die Bildungsstätte für Bienenkunde der Fachschule Laimburg, die sich in Altenburg, Kaltern, befindet, ist Veranstaltungsort dieses ungewöhnlichen Lehrgangs. Unter dem Motto "Honig – Ein Feuerwerk der Sinne" soll das professionelle Verkosten von Honig vor allem Imkern und interessierten Honigliebhabern näher gebracht werden, damit diese die Vielfalt des Honigs in Geruch und Geschmack kennen lernen können.

Zur Verkostung stehen rund 45 verschiedene Honige aus Südtirol und einige echte Raritäten aus anderen Ländern. Anhand dieser breiten Palette sollen die Kursteilnehmer lernen, süß und süß zu unterscheiden und den honigtypischen Geschmack zu beschreiben.

Detaillierte Informationen zum Kurs für Honigsommeliers gibt’s bei Andreas Platzer von der Fachschule Laimburg (Tel. 0471 599141 bzw. 347 9729129), der auch Anmeldungen zum Kurs entgegen nimmt.

chr