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Alt-Davos
Carta del menù, elaborato in occasione del 3. ICD-Awards 2008 il 20 agosto 2008 a Davos.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Steigenberger
Carta del menù dell'Hotel Steigenberger Belvedere di Davos - d. 23 agosto 2006, elaborato in occasione degli ICD International Chef Days.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Menue
Carta del menù del ristorante Castel Ringberg di Caldaro - d. 23 ottobre 2006.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Hotel Castel
Menükarte des Hotel Castel in Dorf Tirol anlässlich eines Presseempfanges des Südtiroler Köcheverbandes SKV am 21. Juli 1999 mit Unterschrift von Sternekoch Gerhard Wieser und einer Illustration von S ...
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Gasthof Mesner Gütl
Carta del menù del Gasthof Mesner Gütl; con prelibatezze bavaresi, e, in allegato, carte del menù relative al Natale e Capodanno 1977.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Speísa da zacan
Informativa pubbl. cartacea: "Speísa da zacan", piatti tipici delle valli alpine ladine - il 31 luglio pr. l'Anna Stube dell'Hotel Gardena Grödnerhof di Ortisei.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Menü
Carta del menù del ristorante "Kleine Flamme" di Vipiteno dell'11 agosto 2009.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Morosani Schweizerhof Davos
Carta menù del Morosani Schweizerhof Davos, elaborato in occasione del ICD-Awards, relativo alle Giornate Internazionali dello Chef il 25 agosto 2010. ICD sta per "International Chef Days".
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Stanglwirt
Carta menù dello Stanglwirt di Going (Tirolo) del 21 giugno 2010.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Thermenhotel Bad Ischl
Carta del menù, elaborata per la cena di gala, in occasione del 25° anniversario della fondazione dell'Associazione degli insegnanti di applicazioni tecniche delle scuole turistico-alberghiere austria ...
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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