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Ulten...ein Stern für die Bonne Cuisine
Carta menù: "Ultimo...una stella per la Bonne Cuisine".
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
20 Jahre Völser Kuchlkastl
Carta menù: "20 Jahre Völser Kuchlkastl" - ottobre 1997, con i menù dei ristoranti partecipanti.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
...Drops of Passion
Carta del menu: "...Drops of Passion" (...Gocce di passione) inerente il Merano International Wine Festival & Culinaria relativo al menù del 7 novembre 2008 pr. il Kurhaus. Con supplemento: "Prelibat ...
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Gault Millau
Carta menù: "Gault Millau. Le Guide de l'espresso" - 6 novembre 2009.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Wenn Freunde kochen...
Carta del menù: "Wenn Freunde kochen... Un cuoco per amico..." - Jeunes Restaurateurs d'Europe - 19 maggio 2008 pr. Castel del Gatto / Katzenzungen di Prissiano.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Wenn Freunde kochen...
Carta del menù: "Wenn Freunde kochen... Un cuoco per amico..." - Jeunes Restaurateurs d'Europe - 23 settembre 2007 pr. l'Abbazia Novacella, Varna.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Four Seasons Hotel Milano
Carta menù del Four Seasons Hotel di Milano - 4 giugno 2000.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
1. Südtiroler Genusstheater
Opuscolo informativo inerente il 1° Teatro delle delizie dell'Alto Adige - pr. il lago di Caldaro - in data 7 giugno 2008 - con la partecipazione dello chef stellato Roland Trettl.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Jumeirah - Emirates Towers
Carta menù dell'Hotel Jumeirah - Emirates Towers a Dubai; riporta un menù altoatesino.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Gastronomische Nachtfahrten mit dem Rittner Bahnl
Carta menù: "Corsi serali gastronomici" con il trenino del Renon - 24 maggio 2007; disegno di Pepi Tischler. Riporta informazioni storiche sulla Rittner Bahn /Ferrovia del Renon.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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