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31st World Congress WACS
Carta del menù, relativa al 31. World Congress World Association of Cooks Societies pr. il Burlington Hotel di Dublino nell'anno 2004.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
WACS European Presidents Conference
Carta del menù Botel Marina, marzo 2007; elaborata in occasione della Conferenza dei Presidenti europei WACS (World Association of Chefs Societies) - dal 22 al 25 marzo 2007 a Bratislava.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Galadinner WACS
Carta del menù, relativa alla conferenza WACS (World Association of Chefs Societies) del 22 febbraio 2008 a Praga.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Die Nacht der Sinne
Carta del menù: "La notte dei sensi". Cucina gourmet in passerella" con gli chef Gottfried Messner, Georg Weenter e Heinrich Schneider.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Einladung zur 86. Jahresversammlung
Invito relativo all' 86° incontro annuale dell'associazione dei cuochi della regione di Berna "Cercle des Chefs de Cuisine Berne", previsto per il 3 novembre 2008 pr. il Kultur-Casino di Berna.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Hochzeitsmenü
Carta del menù nuziale di Claudia & Stefan, pr. il Ristorante Schöneck a Falzes - 10 gennaio 2009.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Schwarzer Adler
Carta del menù, elaborato in occasione di un menù di gala, tenutosi presso il Gasthof Schwarzer Adler di Lasa.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Meßner Güt'l
Carta del menù del Ristorante Reinhards Meßner Güt'l zum Kirchenwirt a Rottach-Egern, del 1975.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Basis der guten Küche
Flyer zur Buchvorstellung "Basis der guten Küche. Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie" an der Emma Hellenstainer am 12.05.2009.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Castel
Carta del menù inerente l'Hotel Castel a Tirolo /Dorf Tirol del 7 novembre 2000.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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