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Wenn Freunde kochen...
Carta del menù: "Wenn Freunde kochen... Un cuoco per amico..." - Jeunes Restaurateurs d'Europe - 23 settembre 2007 pr. l'Abbazia Novacella, Varna.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Four Seasons Hotel Milano
Carta menù del Four Seasons Hotel di Milano - 4 giugno 2000.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
1. Südtiroler Genusstheater
Opuscolo informativo inerente il 1° Teatro delle delizie dell'Alto Adige - pr. il lago di Caldaro - in data 7 giugno 2008 - con la partecipazione dello chef stellato Roland Trettl.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Jumeirah - Emirates Towers
Carta menù dell'Hotel Jumeirah - Emirates Towers a Dubai; riporta un menù altoatesino.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Gastronomische Nachtfahrten mit dem Rittner Bahnl
Carta menù: "Corsi serali gastronomici" con il trenino del Renon - 24 maggio 2007; disegno di Pepi Tischler. Riporta informazioni storiche sulla Rittner Bahn /Ferrovia del Renon.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Die Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls
Carta del menù: "La Tavolata Eno-Gastronomica nei vicoli di San Paolo" - 3 agosto 2004.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Die Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls
Carta menù: "La Tavolata Eno-Gastronomica nei vicoli di San Paolo" - 1 agosto 2006.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Die Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls
Carta del menù: "La tavolata Eno-Gastronomica nei vicoli di San Paolo" - 31 luglio 2007.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Die Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls
Carta menù: "La Tavolata Eno-Gastronomica nei vicoli di San Paolo" - 29 luglio 2008.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
Die Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls
Carta del menù: "La Tavolata Eno-Gastronomica nei vicoli di San Paolo" relativa alle Settimane della Cultura del Vino, dal 23 luglio al 4 agosto 2009.
Istituzione: Touriseum - Museo provinciale del Turismo - Castel Trauttmansdorff
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