Das Ziel des Südtiroler Kochs Thomas Mayr, des mexikanischen Künstlers Raúl Cárdenas Osuna und des italiensichen Künstlers Francesco Jodice ist das Testen des Nahrungsmittelverteilungssystems anhand einer speziellen Pasta mit Lagrein, die von Thomas Mayr mit dem Zusatz eines überraschenden, typischen Südtiroler Zutat kreiert wird; das Packaging, das von den beiden Künstlern entworfen wurde, weist dabei sichtbar auf die neue Planung des Produktes hin.

Zentrales Element dieses Projektes ist, neben der Entwurfsphase und den identitären und historischen Bezugspunkten, „die Austauschbarkeit” der Pasta anhand von Verfahren, welche die Verteilungs- und Kreationslogik umkehren.

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