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Schule / Kultur | 03.10.2005 | 10:24

"Bodenschätze" an der Fachschule für Land- und Hauswirtschaft "Salern"

(LPA) Bodenschätzen der besonderen Art ist eine Ausstellung an der Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern gewidmet. Interessierte bekommen hier vom 17. bis zum 23. Oktober einen Einblick in die Welt von Wurzeln, Rüben und Knollen, und zwar mit nicht weniger als 60 ausgestellten Arten und über 300 verschiedenen Sorten.

Die Sonderausstellung "Bodenschätze" an der Fachschule Salern beschreibt in anschaulicher Weise Funktion und Aufbau von Wurzeln, die Metamorphose zu Speicherorganen verschiedenster Art und zeigt eine umfassende Auswahl von Kulturpflanzen. Neben den botanischen und agronomischen Eigenschaften wird ein besonderes Augenmerk auf die Eigenschaften für die Ernährung und nicht zuletzt auf die Geschichte des Anbaus gelegt.

Das Spektrum der ausgestellten und beschriebenen Wurzeln, Rüben, Knollen und Rhizomen reicht dabei von den alten Bekannten Karotte und Sellerie, Kohl- und Zuckerrübe, Rettich und Ingwer über Pastinak, Zucker-, Schwarz- und Haferwurzel, Topinambur, Erdmandel und Erdkastanie bis hin zu solchen Exoten wie Oka, Yakon, Tibetischem Färberkrapp, der sagenumwobenen Alraune oder den chinesichen Spezialitäten Ban-Xia, Kra-Chai, Fo-Tieng und Mai-Dong. Breiten Raum widmet die Ausstellung der Kartoffel, die sich in über 150 Sorten präsentiert. Dabei sind peruanische Wildkartoffeln ebenso zu sehen wie Tiroler Landsorten, Raritäten ebenso wie moderne Zuchtsorten. Exotische Knollen wie zum Beispiel Taro, Maniok, Yamswurzel, Süßkartoffel und Melloco erweitern das Sortiment.

Gezeigt werden all diese "Bodenschätze" von Montag, 17. bis Sonntag, 23. Oktober, jeweils von 9.00 bis 12.00 und von 14.00 bis 17.00 Uhr an der Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern. Dazu hat die Fachschule ein umfangreiches Rahmenprogramm ausgearbeitet. So werden am Montag, 17. Oktober von 17.00 bis 18.00 Uhr unter dem Motto "Es war einmal vor langer, langer Zeit, als die Rüben noch sprechen konnten und hoch am Himmel wuchsen..." spannende, lustige und besinnliche Märchen erzählt. Am Freitag, 21. Oktober von 14.00 bis 18.00 Uhr gibt's Führungen durch die Ausstellung, eine Verkostung unterschiedlichster Exponate und nicht zuletzt Tipps und Tricks für deren Verwendung in der Küche. Annmeldungen zu den Rahmenveranstaltungen nimmt die Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern entgegen (Tel. 0472 833711; E-Mail: sbclrkc68@schule.suedtirol.it; Web: www.fachschule-salern.it).

chr

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