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Aufgrund großer Nachfrage: Neuer Kurs zum Thema Safran
(LPA) "Ein Rendezvous mit dem edelsten Gewürz der Welt" nennt sich der Kurs, in dem sich Interessierte an der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach/Bozen mit Safran auseinandersetzen. Aufgrund der großen Nachfrage wird Mitte Februar eine weitere Auflage des Kurses angeboten.
Safran gilt als teuerstes und daher edelstes Gewürz der Welt. Wie man damit in der Küche richtig umgeht, wie man Qualitätsvergleiche anstellt und unterschiedlichste Angebote auf dem Markt beurteilen kann, wie man mit Safran Risotto kochen, Brot backen oder Suppen verfeinern kann, wie man aber auch Milch, Tee, Kaffee oder Likör in die Experimente mit Safran einbeziehen kann – all dies sind Fragen, mit denen sich Karin Longariva, Fachlehrerin an der Fachschule Haslach und Kochbuchautorin, im Rahmen des Kurses auseinandersetzen wird.
Das "Rendezvous mit dem edelsten Gewürz der Welt" findet am Freitag, 17. Februar an der Fachschule Haslach statt, und zwar von 8.30 bis 12.30 Uhr. Anmeldungen werden ab sofort unter der Telefonnummer 0471 285234, der Mailadresse fs.haslach@schule.suedtirol.it oder im Internet unter www.fachschule-haslach.it entgegen genommen. Endtermin für die Einschreibung ist der 27. Jänner. Die Teilnahmegebühr beläuft sich auf zehn Euro, die Materialkosten betragen rund 15 Euro.
chr
