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Schule / Kultur | 27.02.2007 | 17:01

Diplomverleihung an der Landeshotelfachschule Kaiserhof

LPA - An der Landeshotelfachschule Kaiserhof in Meran überreichte Bildungslandesrat Otto Saurer heute (Dienstag, 27. Februar) insgesamt 45 Absolventinnen und Absolventen von vier Fachausbildungen beziehungsweise Spezialisierungslehrgängen ihre Abschlussdiplome. Der Bildungslandesrat rief die frischgebackenen Fachkräfte für das Hotel- und Tourismusmanagement, Hotelbetriebswirte, Fachkräfte für Unternehmungsführung, diplomierten Diätköchinnen und Diätköche dazu auf, Botschafter dafür zu sein, dass Bildung und Weiterbildung wesentlich seien nicht nur für die berufliche sondern auch für die persönliche Entwicklung jedes Einzelnen.

Fast die Hälfte der Diplomanden, nämlich 21 Absolventen, können sich nun "Fachkräfte für das Hotel- und Tourismusmanagement" nennen und sind in der Tourismusbranche als „Assistant Managers“ sehr gefragt. Sie haben eine zweijährige parauniversitäre und staatlich anerkannte Ausbildung hinter sich, die sich an den praktischen Erfordernissen orientiert und als Unterrichtsfächer Fremdsprachen, Betriebswirtschaftslehre und Management ebenso umfasst, wie praktische Ausbildung in Küche und Service. Angesichts der steigenden Einschreibezahlen der letzten Jahre erklärte Landesrat Saurer heute: "Es wird mein Bemühen sein, für diesen Ausbildungsgang eine größere Finanzierungssicherheit als bisher zu gewährleisten."

Die „frischgebackenen“ Hotelbetriebswirtinnen und -wirte, die heute ebenfalls ihr Diplom erhielten, haben nach einem Lehrabschluss und drei Jahren Beruf einen 500-stündigen Lehrgang berufsbegleitend absolviert. Der neue Abschluss befähigt sie zur Gründung oder Übernahme eines Betriebs. Da die Diplomprüfung als rechtlich-wirtschaftlicher Teil der Meisterausbildung anerkannt wird, forderte der Bildungslandesrat die Absolventen auf, den nächsten Schritt in Richtung „Meister“ zu wagen.

Der Lehrgang für Unternehmensführung war im vergangenen den Absolventen der dreijährigen Berufsschule als viertes Spezialisierungsjahr angeboten worden. Im Zusammenhang mit dieser Vollzeit-Ausbildung warf Landerat Saurer die Frage auf, ob und in welcher Form den Abgängern dieses Spezialisierungsjahres der Zugang zur 5. Klasse Hotelkaufmann und damit zu einer staatlichen Abschlussprüfung der Oberschule ermöglicht werden könne.

Bei der vierten Gruppe der Diplomempfänger handelt es sich um "diplomierte Diätköchinnen und -köche", die zweite Stufe der Diätausbildung am Kaiserhof, die auf die achtwöchige Ausbildung zum diätetisch geschulten Koch aufbaut. Der Ausbildung und Arbeit von Diätköchen kommt in der heutigen Gesellschaft besondere Bedeutung zu. Nicht nur Gesundheitsdienste (Krankenhäuser, Alters- und Pflegeheime) sondern verstärkt auch Bildungseinrichtungen (Schul- und Kindergartenmensen) sowie die Privatwirtschaft stützen sich auf das Wissen und die Arbeit von Diätköchen. "Diplomierte Diätköche leisten einen überaus wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung", erklärte Landesrat Saurer bei der heutigen Diplomverleihung, nicht zuletzt aus diesem Grunde sei diese Ausbildung bereits im vergangenen Jahr kollektivvertraglich anerkannt worden.

Bei der Diplomüberreichung waren neben den 45 Ausbildungsabsolventen und Landesrat Otto Saurer sowie Schuldirektor Josef Paler auch HGV-Vorstandsmitglied Hansjörg Ganthaler, SKV-Vizepräsident Andreas Köhne, FOS-Direktorin Veronika Rieder, Koordinatorin  Annemarie Pircher und ESF-Vertreterin Liana Scarano anwesend.

jw

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