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FS Haslach: Kulinarisches Sommerfest im Zeichen der Tomate
(LPA) "Es lockt der Duft des Sommers...": Unter diesem Motto steht das kulinarische Sommerfest, das die Fachschule für Hauswirtschaft Haslach gemeinsam mit Produzenten und Spitzenköchen am kommenden Montag, 6. August, veranstaltet. Im Mittelpunkt des Fests steht eine alte Bekannte in der Küche: die Tomate.
Begleitet von den Experten der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach stellen die Produzenten ihre besonderen, oft gänzlich in Vergessenheit geratenen Tomatensorten vor, während die Spitzenköche Anni Matscher, Herbert Hintner, Hannes Pignater und Daniel Oberparleiter zeigen, was daraus in der Küche gezaubert werden kann. Die passenden Weine werden von Mitgliedern von "Tirolensis Ars Vini" serviert.
Das kulinarische Sommerfest findet am Montagabend, 6. August, ab 20.00 Uhr am Griesbauerhof in Bozen/Rentsch statt. Es soll dazu dienen, die Aufmerksamkeit auf oft unterschätzte, weil aus der Mode gekommene Gemüsesorten, in diesem Fall die verchiedensten Tomatensorten zu lenken. Dadurch soll wiederum eine Möglichkeit geschaffen werden, die Wertschöpfung in der Landwirtschaft zu erhöhen, die Menschen für die Vielfalt der Kulturpflanzen zu sensibilisieren und die Zusammenarbeit zwischen Produzenten und Gastronomie anzukurbeln.
chr
