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2. Tomatentag lockt zahlreiche Besucher an
(LPA) Wir essen regelmäßig Tomaten, aber dass es eine Reisetomate gibt, eine Zahnrad- oder Schokoladentomate und eine Tomate namens Gelber Froschkönig, das wissen nur die wenigsten. Zu ihnen gehören seit dem Wochenende die zahlreichen Besucher des 2. Tomatentags, den die Fachschule für Hauswirtschaft Haslach in Bozen organisiert hat.
Im Rahmen des Projekts "Wieder entdeckte Gemüseschätze" hatte die Fachschule engagierte Tomatenproduzenten und Spitzenköche dafür gewonnen, eine ganze Veranstaltungsreihe rund um die Tomate ins Leben zu rufen. Den Abschluss bildete nun der 2. Tomatentag in der Bozner Gärtnerei "Schullian", bei dem die zahlreichen Besucher unter Anleitung der Fachschule und der Produzenten die Möglichkeit hatten, die Vielfalt der Tomatensorten zu entdecken.
Herbert Hintner, Mitglied der Arbeitsgruppe und selbst Spitzenkoch, hatte die besonderen Tomatensorten zudem zu ausgefallenen Gerichten verarbeitet. So konnte ein Paradeiscapuccio ebenso verkostet werden wie Hintners Tomateneis. Dazu gab's mit alten Tomatensorten veredelten Käse des Experten Hansi Baumgartner, Tomatenprodukte und Olivenöl aus biologischer Landwirtschaft. Und wer sich künstlerisch betätigen wollte, hatte dazu eine Leinwand zur Verfügung und ein Thema vorgegeben: die Tomate. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und soll zu Weihnachten für wohltätige Zwecke versteigert werden.
chr
