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Schüler der FS Neumarkt stellen "Köstlichkeiten aus Altreier Kaffee" vor
(LPA) Einen vollen Erfolg konnten Schülerinnen der Fachschule für Hauswirtschaft Neumarkt am vergangenen Wochenende einfahren. Gemeinsam mit der KVW-Ortsgruppe hatten sie in Reischach zu einer Informationsveranstaltung rund um den Altreier Kaffee eingeladen und dabei Köstlichkeiten aus diesem traditionellen Getränk vorgestellt.
"Da können herkömmlich Pralinen einpacken" - Landesrat Hans Berger hat in Reischach nach der Verkostung der von den Schülerinnen der 3. Klasse der Fachschule für Hauswirtschaft Neumarkt zubereiteten "süßen Bohnen" nicht mit Lob gespart. Und die hausgemachten Pralinen aus Schokolade, Sahne, Butter und Altreier Kaffee fanden auch bei den anderen Gästen der Informationsveranstaltung reißenden Absatz.
In einem fächerübergreifenden Projekt hatten die Schülerinnen über eine Woche Rezepte gesammelt und modifiziert. So wurde die Zutat "Kaffee" durch das in Altrei wieder auflebende alte Lupinengetränk, den Altreier Kaffee ersetzt. Danach wurden die "Köstlichkeiten" sorgfältig zubereitet und einer internen Verkostung unterzogen. Dabei wurden nur Gerichte für die Vorstellung in Reischach in Betracht gezogen, die auch das besondere Aroma des Altreier Kaffees zu transportieren imstande waren.
Dies, nachdem der Reischacher-Informationstag unter dem Motto "Altrei und sein Kaffee" stand und Landesrat Berger, Stefan Walder, der Direktor der Landesabteilung land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung, sowie Mitglieder des Vereins der Altreier Kaffeeanbauer einen Einblick in die Geschichte, den Anbau und die Bedeutung des Altreier Kaffees gegeben hatten.
chr
