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Jause für Kinder: Vollkornbrot, Obst, Wasser und "coole" Aufmachung
(LPA) Wie sieht eine optimale Jause für Schulkinder aus? Petra Heschgl, Fachlehrerin an der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach, hat sich mit dieser Frage befasst und gestern (25. Oktober) im Rahmen einer Informationsveranstaltung in Bozen die Antwort darauf gegeben: Vollkornbrot, Obst, Nüsse, ausreichend Flüssigkeit und das alles "cool" präsentiert.
"Unsere Kinder sind in der Schule einem enormen Leistungsdruck ausgesetzt", so Heschgl, "der Jausenalltag ist aber alles andere als zufriedenstellend." Damit auf einen leeren Magen nicht ein leeres Hirn folgt, hat die Expertin gestern im Biofachgeschäft "Triade" in Bozen Tipps zur Zubereitung und Zusammenstellung einer richtigen Jause gegeben. "Meistens sind die Jausen zu fett, zu süß, ballaststoffarm und enthalten, wenn überhaupt, nur zugesetzte Vitamine und Mineralstoffe", so Heschgl. Diese seien bei einer ausgewogenen Ernährung aber völlig unnötig.
"Kinderkörper ticken anders: sie befinden sich im Wachstum und benötigen daher qualitativ hochwertige Bausteine zum Aufbau von Körperstrukturen", so die Expertin. Sie benötigten außerdem gleich viel Wasser wie ein Erwachsener, da die Nierenfunktion noch nicht voll ausgereift sei und die kindlichen Energiereserven viel schneller erschöpft seien. "Werden die leeren Energiespeicher in der Pause nicht mit einer wertvollen Jause aufgefüllt, kommt es schnell zu Leistungsabfall, Kopfweh und Müdigkeit", erklärt die Fachlehrerin.
Optimale Jausen seien daher Vollkornbrot, Topfenaufstriche, mundgerecht vorbereitetes Obst und Gemüse, ein bis zwei Esslöffel Nüsse, ebensoviele Trockenfrüchte und ausreichend Flüssigkeit in Form von Wasser, verdünnten ungesüßten Fruchtsäften oder Tee. "Kinder sollen mitreden dürfen, wenn es um die Jausenzusammenstellung geht und bestimmte Vorlieben für Obst und Gemüse sollten berücksichtigt werden", so Heschgl. Jausen sollten zudem abwechslungsreich und natürlich auch "cool" sein. "Auch Verpackung und Präsentation der Jause spielen für Kinder eine große Rolle", so die Expertin.
chr
