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Tage der Landfrauen und Ernährung: Themen der Fachschulen für Hauswirtschaft
(LPA) Gleich zwei Welttage nehmen die Fachschulen für Hauswirtschaft zum Anlass, auf ihr Bildungsangebot hinzuweisen. Es sind dies der heutige Tag der Landfrauen und der morgige Welternährungstag, beides Schwerpunkte des Angebots an den Fachschulen.
Zur Weiterbildung der Bäuerinnen haben die Fachschulen etwa ein ganzes Angebotspaket geschnürt, und zwar mit der Südtiroler Bäuerinnenorganisation und dem Europäischen Sozialfonds (ESF). In verschiedenen Lehrgängen werden die Bäuerinnen zu "Botschafterinnen ihrer Produkte", bekommen das Rüstzeug, als Referentin aufzutreten oder werden auf die Aufgabe der Kinder- oder Altenbetreuung am Hof vorbereitet. Die Ausbildungen sollen den Bäuerinnen ein zweites wirtschaftliches Standbein sichern.
Ein zweiter Schwerpunkt der Fachschulen für Hauswirtschaft liegt auf der Ernährung, die in der schulischen Ausbildung eine ebenso große Rolle spielt, wie im Kursangebot der Schulen. So nimmt etwa die Fachschule Dietenheim den morgigen Welternährungstag zum Anlass, fächerübergreifend und mit externen Referenten ernährungsrelevante Themen aufzugreifen, interkulturelle Gerichte zu kochen und so ein gemeinsames Mittagessen zuzubereiten.
An der Fachschule Frankenberg in Tisens dreht sich am Welternährungstag alles um das Ernährungsprojekt "ERNI", ein Kürzel, das für "Essen – Richtig – Natürlich - Innovativ" steht. Darin geht es um Ess-, Koch- und Tischkultur, um Ernährungslehre und die Förderung einer gesunden Einstellung zur Ernährung.
"Genuss ohne Klimaverdruss – alternative Eiweißquellen" heißt schließlich das Motto an der Fachschule Haslach in Bozen, wo es um Hülsenfrüchte und Getreidesorten gehen wird, die angesichts ihrer wertvollen Inhaltsstoffe und der steigenden Lebensmittelpreise zusehends an Attraktivität gewinnen.
Informationen zu den einzelnen Veranstaltungen können unter der Rufnummer 0471 285234 eingeholt werden.
chr
