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Laimburger Fachschüler in Klosterneuburg zu Gast
(LPA) Eine Woche lang haben Schüler der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg "internationale" Erfahrung gesammelt. Sie waren an der Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg zu Gast, um eine Unterrichtseinheit zu praktischen Themen der Obstverarbeitung und Brennerei zu absolvieren.
Im Rahmen eines fakultativen vierten Schuljahrs bietet die Fachschule Laimburg ihren Schülern die Möglichkeit, sich in einem Fachbereich zu spezialisieren. Die Praxiseinheit in Klosterneuburg war für die Schüler der Fachrichtungen Obstbau und -verarbeitung sowie Weinbau und Kellerwirtschaft organisiert worden, damit diese die zuvor an der Laimburg vermittelten theoretischen Grundlagen auch in die Praxis umsetzen konnten.
So durften die Schüler einen Rauh- sowie einen Feinbrand aus Zwetschgen herstellen, dazu Apfelsaft und Marillennektar aus Marillenmark. Ein weiterer Schwerpunkt galt der Verkostung und Bewertung von Fruchtsäften, Fruchtnektaren sowie Destillaten. Neben den Unterrichtseinheiten in den Praxisräumen der Klosterneuburger Lehranstalt konnten die Laimburger zudem den zur Schule gehörenden "Haschhof" besichtigen. Und auch ein Besuch in einem Betrieb, in dem Balsamicoessig hergestellt wird, stand auf dem Programm der Schüler.
Zur gleichen Zeit, in der die Laimburger in Klosterneuburg zu Gast waren, weilten die Schüler des Maturajahrgangs der Bundeslehranstalt an der Fachschule Laimburg. Auch ihnen wurde die Möglichkeit gegeben, verschiedenste landwirtschaftliche Betriebe in Südtirol unter die Lupe zu nehmen.
chr
