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"Südtirol Aquae Nobiles": Prämierung von Edelbränden am 25. Februar
(LPA) Zum ersten Mal werden am Donnerstag, 25. Februar, Südtiroler Destillate prämiert, und zwar von Landeshauptmann Luis Durnwalder und Landesrat Hans Berger. Die Prämierung bildet den Abschluss des von der EU finanzierten und von der Landesfachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg getragenenen ELR Projekts "Edelbrand".
Im Projekt, das gemeinsam mit dem Versuchszentrum Laimburg und dem Verein Südtiroler Hofbrennereien umgesetzt worden ist, wurden zwei Schienen verfolgt: So wurden zum einen 20 Verkoster für Destillate ausgebildet, zum anderen Leiter von Brennereien des Arbeitskreises Südtiroler landwirtschaftlicher Kleinbrenner geschult. Sie konnten sich im Rahmen des ELR-Projekts ein umfassendes Fachwissen in Sachen Obstauswahl, Gärungstechnologie, Destillation und Verkostung von Destillaten aneignen. Die Schulung sollte das Know How der Teilnehmer und so auch die Qualität heimischer Destillate steigern, damit Wirtschaftlichkeit und Konkurrenzfähigkeit der Betriebe langfristig gesichert werden kann.
Abgeschlossen wird das ELR-Projekt "Edelbrand"
am kommenden Donnerstag, 25. Februar,
um 19.00 Uhr
in der "Autocity",
E.-Ferrari-Straße 8, Bozen Süd,
mit der ersten Südtiroler Destillate-Prämierung unter dem Titel "Südtirol Aquae Nobiles". Dabei werden Landeshauptmann Durnwalder und Landesrat Berger die besten 10 aus 224 von 32 landwirtschaftlichen Kleinbrennereien und industriellen Betrieben eingereichten Edelbrände auszeichnen. Auch wird jener Brenner zum "Champion Südtirol Aquae Nobiles" gekürt, der die meisten ausgezeichneten Destillate hergestellt hat.
Zu guter Letzt wird an diesem Abend ein neues Gütesiegel für Südtiroler Destillate vorgestellt. Dieses dürfen Destillate tragen, die höchste Qualitätsstandards erfüllen.
chr
