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Fachschule Laimburg: Beste Edelbrände als "Südtirol Aquae Nobiles" prämiert
(LPA) "Südtirol Aquae Nobiles": Südtirols beste Edelbrände dürfen künftig einen nicht minder edlen Titel tragen. Zum ersten Mal verliehen wurde der Titel nun von Landeshauptmann Luis Durnwalder und Agrarlandesrat Hans Berger, die mit der Prämierung der besten Südtiroler Edelbrände auch einen Schlussstrich unter das ELR-Projekt "Edelbrand" der Fachschule Laimburg gezogen haben.
Das Projekt im Rahmen des EU-Programms zur Entwicklung des ländlichen Raums (ELR) wurde von der Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg gemeinsam mit dem land- und forstwirtschaftlichen Versuchszentrum Laimburg sowie dem Verein Südtiroler Hofbrennereien getragen. Es sah die Einführung eines Gütesiegels für Südtiroler Edelbrände ebenso vor, wie die Ausbildung von 20 Verkostern für Destillate und 20 Kleinbrennern.
Projekt-Höhepunkt und -Abschluss zugleich war nun die Prämierung der besten 10 von 224 eingereichten Edelbränden, hergestellt von 32 landwirtschaftlichen Klein- und industriellen Großbrennereien aus Südtirol. Das neue Gütesiegel "Südtirol Aquae Nobiles" gab's dabei für die Produkte jener Brennereien, die die festgelegten und sehr hoch angesetzten qualitativen Anforderungen erfüllen. Wie hoch das Qualitätsniveau der eingereichten Edelbrände war, zeigt die Tatsache, dass 30 der 32 einreichenden Brennereien künftig für ihre Produkte das Gütesiegel verwenden dürfen.
Zum "Champion Südtirol Aquae Nobiles" haben Durnwalder und Berger übrigens Martin Aurich aus Naturns gekürt. Er gewann mit seinen Bränden in den Kategorien Trauben-, Birnen- sowie Marillenbrand, Kornelkirschengeist, Grappa-Blauburgunder und Grappa-Müller Thurgau. Außerdem erhielt er die Auszeichnung "Top Marille" für den besten Edelbrand in dieser Kategorie. Die weiteren Sieger waren die Brennerei Fischerhof aus Girlan (Kategorie: Sonstiges Obst), die Privatbrennerei Unterthurner aus Marling (Sonstiges Steinobst), die Privatbrennerei Plonhof aus Tramin (Birne), Radoar aus Feldthurns (Allgemeine Spirituosen), Roner AG Brennereien (Rote Trester) sowie Weberhof aus Kastelbell (Apfel, Beeren und Weiße Trester).
chr
