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"Tag der Meister" am 14. April in Brixen: "Vom Spinner zum Winner"
LPA - "Ideen verwirklichen, aber wie?" Mit dieser Frage setzen sich Südtiroler Handwerksmeister des Lebensmittelsektors am 14. April 2010 in Brixen auseinander. Hauptreferent beim "Tag der Meister" ist Johannes Gutmann, der Gründer des österreichischen Unternehmens Sonnentor. Als Veranstalter zeichnen die Landesabteilung deutsche und ladinische Berufsbildung und die Berufsschule "Emma Hellenstainer" verantwortlich.
Vielleicht muss man ja ein bisschen verrückt sein, um seine Ideen zu verwirklichen. Speziell im Lebensmittelbereich gilt es äußerst viele Regelungen zu beachten: Hygienevorschriften, EU-Normen, Bio-Zertifizierungen – bleibt da überhaupt noch Raum für Ideen, Kreativität und Innovation? Anregungen zu diesem Thema bietet der diesjährige "Tag der Meister", der
am 14. April 2010
von 9 bis 14 Uhr
an der Landesberufsschule "Hellenstainer"
Brixen, Fischzuchtweg 9
über die Bühne geht. Hauptreferent Johannes Gutmann schildert unter dem Motto "vom Spinner zum Winner", wie es ihm gelungen ist, bäuerliche Bio-Spezialitäten direkt beim Anbauer zu sammeln und unter dem Logo der lachenden Sonne national und international zu vermarkten und wie "Sonnentor" in Österreich, der Schweiz und ich Tschechien mit über 50 Prozent Marktanteil im Biofachhandel zum Marktführer geworden ist.
Auf dem Programm des "Tages der Meister" steht außerdem ein "World Cafè", in dessen Rahmen die anwesenden Meister in Arbeitsgruppen verschiedene Themen diskutieren, die nach dem Rotationsprinzip wechseln.
Der "Tag der Meister" ist Teil der Veranstaltungsreihe "Berufsbildung im Gespräch". Es handelt sich um eine Kooperation der deutschen und ladinischen Berufsbildung und der Berufsschule "Emma Hellenstainer" Brixen. Unterstützt wird der "Tag der Meister" vom Handels- und Dienstleisterverband Südtirols, der HGJ und dem TIS innovation park.
jw
