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Altreier Kaffee: Werkstatt und Tagung Anfang Oktober
LPA - Eine Kaffee-Werkstatt organisiert die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Neumarkt mit dem Verein der Altreier Kaffee-Anbauer am 7. Oktober; Anmeldungen dazu sollten innerhalb Montag, 3. Oktober, erfolgen.
Die Werkstatt ist der Auftakt zur Tagung "Alt und Neu - Bäuerliche Produkte und Initiativen aus den Alpen" am Samstag, dem 8. Oktober, von 9.30 bis 17.30 Uhr im Vereinssaal der Gemeinde Altrei. Ziel dieser Tagung sind Vernetzung und Erfahrungsaustausch zwischen bäuerlichen Initiativen aus Südtirol, Österreich und der Schweiz.
Zu einer Kaffee-Werkstatt am Freitag, dem 7. Oktober, von 17.00 bis 21.00 Uhr laden die Köche Herbert Hintner aus Eppan und Johann Reisinger aus Wien und die Jungköche Matthias Zanol und Phillip Lochmann aus Altrei: bei der Kochschau mit Verkostung können sich gastronomisch Interessierte Anregungen holen.
Für die Kaffee-Werkstatt ist eine Anmeldung innerhalb Montag, 3. Oktober, erforderlich: im Altreier Gemeindeamt unter der Rufnummer 0471 882 021 oder via E-Mail: altrei@gvoc.net
Weitere Informationen erteilen Helene Mayr von der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Neumarkt (0471 912 600) und German Varesco vom Verein der Altreier Kaffee-Anbauer (0471 88 21 0, 333 44 17 811)
Der Altreier Kaffee wird aus einer im 20. Jahrhundert beinahe in Vergessenheit geratenen Lupinenart hergestellt. Ab dem Jahr 2004 wurde im Rahmen eines EU-Projektes begonnen, den Anbau des Lupinus pilosus in Altrei wiederzubeleben. Der Altreier - "Voltruier" - Kaffee stellt heute wieder eine Spezialität dar. Er steht für viele andere Produkte, die im Alpenraum vor dem Verschwinden bewahrt wurden. Bäuerliche Initiativen tragen damit zur Dorfentwicklung in den Alpen bei: Berghonig, Getreide, alte Brotsorten sind Nischenprodukte, welche die lokale Wirtschaft stärken; sie werden auf dieser Tagung vorgestellt.
mac
