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Südtiroler Schulen bei Lebensmittel-Messe "Sapori Italiani"
LPA - Bei der diesjährigen Ausgabe der Lebensmittel-Messe "Sapori Italiani" in Longarone in der Provinz Belluno war auch Südtirol vertreten: durch die Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern und die Hotelfachschule Bruneck. Bei der elften Auflage dieser Fachmesse haben an die 100 Aussteller aus 14 Regionen Italiens ihre Produkte ausgestellt und zur Verkostung eingeladen, über 12.000 Personen haben die Messe besucht.
Landesrat Hans Berger freut sich, dass mit dem Projekt SaporiAlpini -AlpenGenuss konkrete Maßnahmen zur Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Tourismus und Handel gesetzt werden. Die Südtirol-Delegation bot bei der Fachmesse traditionelle Südtiroler Spezialitäten an: Lammschinken vom Villnösser Brillenschaft und Törtchen vom Ahrntaler Graukäse waren im Rahmen eines Kooperationsprojektes entwickelt worden.
Ziel des grenzüberschreitenden Interreg-IV-Projektes SaporiAlpini – AlpenGenuss ist das Entwickeln und Umsetzen von Bildungsangeboten wie Fachseminare, Lehrfahrten und Betriebspraktika für Schüler und Schülerinnen, Lehrkräfte der Landwirtschafts- und Hotelfachschulen sowie Landwirte und Köche, um das Zusammenspiel von Landwirtschaft, Tourismus und Handel zu stärken. Im grenzüberschreitenden Erfahrungsaustausch sammeln Lehrkräfte der Land- und Hauswirtschafts-, Hotelfach- und Gastronomieschulen traditionelle Rezepte und interpretieren diese neu.
Landesrat Hans Berger unterstreicht das Ziel dieses Interreg-IV-Projektes: Eine Verbesserung der grenzüberschreitenden sozialwirtschaftlichen Beziehungen der alpenländischen Regionen, um einen Beitrag zur Sicherung des Kulturlandes und des Standortes für die Beschäftigung zu gewährleisten. Damit einhergehend erhoffen sich die Projektpartner Südtirol, Belluno, Salzburg und Osttirol eine "Entsaisonalisierung" der lokalen ländlichen Produkte und Dienstleistungen, dies hätte eine Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit zur Folge.
Das Interreg-IV-Projekt SaporiAlpini – AlpenGenuss ist bereits 2009 unter der Federführung der Landesabteilung Land-, forst- und hauswirtschaftlichen Berufsbildung gestartet und wird 2012 abgeschlossen. Der Messeauftritt der Südtirol- Delegation in Longarone und die Lehrfahrt der Südtiroler Lehrkräfte nach Belluno in diesem Sommer sind die ersten Südtiroler Maßnahmen. Im kommenden Jahr sollen die wichtigsten Ergebnisse vorgestellt werden: ein grenzüberschreitendes Kochbuch, multimediales Unterrichtsmaterial und eine Broschüre über das Gesamtprojekt.
mac
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