Wirtschaft | 28.03.2008 | 16:04

LR Frick besichtigt vorbildlichen Familienbetrieb „Hofkäserei Leaner“

LPA - „Südtirols Wirtschaft braucht Jungunternehmer, die mit voller Kraft, neuen Ideen und frischem Wind in die Unternehmerwelt eintauchen“, sagte Landesrat Werner Frick kürzlich bei der Besichtigung der Hofkäserei Leaner in Deutschnofen. Diese wird vom 22-jährigen Stefan Köhl mit Unterstützung seiner Eltern geführt.

Nach seiner Ausbildung zum Milchtechnologen (Käsereimeister) begann Stefan Köhl Anfang des Jahres 2007 mit der Käseproduktion. „Bereits während der Schulzeit und eines Praktikums in einem ähnlichen Betrieb reifte Stefans Idee eine eigene Hofkäserei einzurichten“, so sein Vater. Heute verarbeitet die Hofkäserei 100.000 Liter Milch pro Jahr, die ausschließlich von den Kühen auf dem eigenen Hof kommen, der von den Eltern von Stefan Köhl bewirtschaftet wird. Rund die Hälfte der Käseproduktion geht an den Einzelhandel, 40 Prozent werden über den Hofladen vertrieben und zehn Prozent gehen an den Großhandel.

„Die Hofkäserei Leaner stellt in bester Manier unter Beweis, dass es mit guten Ideen, hoher Qualität, Einsatz und der Kombination aus Fortschritt und Tradition möglich ist, den erfolgreichen Fortbestand eines Bauernhofes zu sichern, ohne Zuerwerb außerhalb des Hofes“, sagte Frick. Auch der Zusammenhalt der Familie bilde eine gute Basis für den Erfolg des jungen Unternehmens, wie dies unzählige andere Familienbetriebe in Südtirol tagtäglich unter Beweis stellen.

Mit dabei waren bei der Besichtigung der Hofkäserei waren auch der Bürgermeister von Deutschnofen Bernhard Daum und der Direktor des Verbandes für Kaufleute und Dienstleister Dieter Steger.

SAN