Kurse | 09.03.2009 | 11:40

Genuss ohne Klimaverdruss: Infos über alternative Eiweißquellen an FS Haslach

(LPA) Was hat unsere Ernährung mit dem Hunger in der Welt zu tun? Und was mit dem Klimawandel? Antworten auf diese Fragen gibt's an der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach, die im April, Mai und Juni eine Veranstaltung zum Thema "Genuss ohne Klimaverdruss" anbietet, in der Informationen zu alternativen Eiweißquellen im Vordergrund stehen.

Die abendlichen Informationsveranstaltungen an der Fachschule Haslach sollen den Auftakt zu einer Auseinandersetzung mit einem gleichermaßen umfangreichen wie komplexen Thema bieten. So geht es um die Ernährung in der westlichen Welt und deren Einflüsse auf das Klima, aber auch auf die Ernährung in anderen Teilen der Welt. Und es geht um Alternativen, die Ressourcen und Klima schonen.

Los geht's jeweils mit der Vorführung des Films "We feed the world" von Erwin Wagenhofer, der einen Einblick in die Produktion unserer Lebensmittel bieten soll. Auch werden im Film erste Antworten auf die Frage gegeben, was unsere Lebensweise mit dem Hunger in der Welt zu tun hat. Im Anschluss an den Film wird dieser von den Besuchern mit einem Ernährungsexperten diskutiert. Im dritten Teil der Veranstaltung geht's um das "klimaoptimierte" Essen und Trinken und um Tipps, wie man dieses im Alltag durchsetzen kann. Parallel dazu wird eine Ausstellung gezeigt, die Informationen zu alternativen Eiweißquellen in Form von Getreide, Hülsenfrüchten und regionalen Sortenraritäten bereit hält.

Die Veranstaltung "Genuss ohne Klimaverdruss" findet am 16. April, 26. Mai und 17. Juni jeweils von 19.30 bis 22.15 Uhr an der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach, Claudia-Augusta-Straße 19 D in Bozen statt. Dort werden vormittags auch Anmeldungen entgegen genommen (Tel. 0471 285234, E-Mail: fs.haslach@schule.suedtirol.it; Web: www.fachschule-haslach.it).

chr