Kurse | 11.11.2011 | 11:14

Fachschule Haslach: Suppen und Fleischgerichte - noch Plätze frei

LPA - Für Kurse, bei denen die Zubereitung von Suppen bzw. Fleisch vermittelt wird, sind an der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach in Bozen noch Plätze frei; die Anmeldungen sollten bis Mitte nächster Woche erfolgen.

Während es draußen kühler wird, rücken flüssige, warme Gerichte zunehmend in den Mittelpunkt: "Eine gute Suppe hält Leib und Seele zusammen", wie ein Sprichwort sagt. Referentin Marion Anna Müller gibt Einblick in die Welt der Suppen, und zwar am Mittwoch, dem 30. November, und zwei Wochen später, am Mittwoch, dem 14. Dezember, jeweils von 15.00 bis 19.15 Uhr; die Gebühr beträgt 65 Euro inklusive Materialspesen. Interessierte – auch ohne Kochkenntnisse – können sich noch bis zum Donnerstag,  dem 17. November, unter der Rufnummer 0471 440 990 anmelden.

Auch zum Kurs über Fleischgerichte werden noch Anmeldungen entgegengenommen: Interessierte - mit grundlegenden Kochkenntnissen - können einen Basis-Fleischkurs besuchen, und zwar an drei Donnerstagen in Folge, am 6., 13. und 20. Dezember jeweils von 8.30 bis 12.45 Uhr. Referentin Martina Gögele vermittelt Hintergrundwissen über die Inhaltstoffe, die ernährungsphysiologische Bedeutung, die Fleischteile (Rind, Kalb und Schwein) und ihre Eignung sowie die Fleischqualität. Der Schwerpunkt liegt in der Vor- und Zubereitung einzelner Fleischgerichte aus regionalen Produkten. Die Teilnahmegebühr beläuft sich auf 115 Euro inklusive Materialspesen. Bis Mittwoch, dem 16. November, werden unter der Rufnummer 0471 440 990 noch Anmeldungen entgegengenommen.

Die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach hat ihren Sitz am Angela-Nikoletti-Platz 14 in Bozen, Telefon 0471 440 990, Fax 0471 440 988, Web www.fachschule-haslach.it

mac