Verschiedenes | 11.10.2002 | 12:01

Seminar: Gemüse in Garten und Küche

LPA - Zum Thema "Vergessene Gemüseschätze & Spezialitäten in Garten und Küche" organisiert die Landesfachschule für Hauswirtschaft Haslach/Bozen bietet am Freitag, 25. Oktober 2002, von 9.30 bis 17.00 Uhr ein Seminar. Interessierte können sich noch bis zum Donnerstag, 17. Oktober 2002, dazu anmelden.

Im Seminar "Vergessene Gemüseschätze & Spezialitäten in Garten und Küche" wird auch auf nicht mehr so bekannte Gemüsesorten eingegangen. Es tauchen Namen wie Haferwurzel, Meerkohl, Kardonen, Gemüsemalve, Zuckerwurz und Knollenziest Fülltomaten, Trüffelkartoffeln, Zitronenbasilikum auf, die heute kaum noch jemand kennt.

Nach Jahreszeiten geordnet wird auf verschiedene Gemüsearten eingegangen. Für die Küche werden Gemüsebesonderheiten vorgestellt, ihre Anbau- und Kulturbedürfnisse erläutert und diskutiert. Einige besondere Gemüsesorten werden verkostet und einige Gemüsegerichte werden gemeinsam zubereitet. Der Schwerpunkt des Seminars liegt auf dem Wurzel- und Lagergemüse.

Referenten sind die Mitarbeiter des Vereins Arche Noah (Verein zum Erhalt der Kulturpflanzenvielfalt, Niederösterreich). Das Seminar kostet 20 Euro.

An der Fachschule für Hauswirtschaft Haslach, Kuepachweg 40 in Bozen werden unter der Telefonnummer 0471 28 52 34 und 0471 28 04 45, der Faxnummer 0471 28 52 34 und der E-Mail-Adresse: fs.haslach@schule.suedtirol.it Auskünfte erteilt und Anmeldungen entgegengenommen. Die Anmeldungen laufen bis Donnerstag, 17. Oktober 2002.

SAN