Politik | 23.04.2015 | 11:20

Fachschule Haslach: Kurse und Veranstaltungen im Mai und Juni

Die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach hält auch in den kommenden Wochen verschiedene Kursangebote und Veranstaltungen zu einer breiten Themenpalette bereit. Es sind noch Plätze frei!

An der Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach finden im Mai und Anfang Juni folgende Kurse und Veranstaltungen statt:

Haslacher Genuss-Schule Regional: Fruchtaufstriche, Chutney & Co.
Im Betrieb Alpe Pragas am Pragser Wildsee, steht die Qualität der verarbeiteten Früchte an erster Stelle. Ausgezeichnete Qualität beim Ausgangsprodukt, ein schonender Kochvorgang, der Fruchtanteil im Produkt von 70 % und die Verwendung von Rübenzucker kennzeichnen die Fruchtaufstriche von Stefan Gruber. Das Sortiment ist reichhaltig und manches auch einzigartig. Stefan Gruber verarbeitet, veredelt und kombiniert auch besonders seltene Früchtesorten, alte Sorten zu Fruchtaufstrichen, Chutneys, Sirupe und feinsten Fruchtdeliktessen aus Südtirol. Eine Biolinie an  Fruchtaufstrichen aus Produkten mit Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft ergänzt die Produktpalette von Alpe Pragas.
Die Veranstaltung beinhaltet die Verkostung der Produkte und als Highlight die Zubereitung eines besonderen Gerichtes.
Termin: Montag, 11. Mai 2015
Anmeldung: bis 5. Mai

Themenabend Hafer
Die Referentinnen Martina Gögele und Angelika Nitz bereiten ein besonderes Menü mit Hafer zu. Sie können die einzelnen Schritte der Rezepte verfolgen und jedes Gericht wird gleich nach Fertigstellung angerichtet und serviert. Die Gerichte werden gemeinsam gegessen, dabei bietet sich Zeit für einen Austausch zwischen Teilnehmern und Referenten.
Über den ganzen Abend hinweg bekommen Sie Informationen, Tipps und Tricks rund um den Hafer. Ebenso werden verschiedene Küchentechniken vorgeführt.
Termin: Montag, 18. Mai von 19.30-22.00 Uhr
Gebühr: 40 Euro inklusive Materialspesen
Anmeldung: bis 28. April

Essbare Blüten
In der Natur finden wir eine Vielzahl an wunderschönen bunten Blumen. Viele davon sind essbar. In diesem Kurs werden wir einige davon genauer unter die Lupe nehmen und daraus leckere Köstlichkeiten herstellen.
Termine: Di. 26. oder Do. 28. Mai jeweils von 19.00-23.00 Uhr
Gebühr: 60 Euro inkl. Materialpesen
Anmeldung: bis 5. Mai

Haslacher Genuss-Schule Regional: Pastalpina und Brillenschaf
Pastalpina, die kleine Pasta-Manufaktur im Herzen der Alpen, verwendet frisch gemahlene alte Getreidesorten und garantiert, das gesamte Korn, einschließlich dem wertvollen Keimling, zu verarbeiten. Alexander Gross produziert in seinem handwerklichen Betrieb verschiedene Nudelarten aus unterschiedlichem Südtiroler Getreide und bietet mit seinen Nischenprodukten Abwechslung auf dem Pastateller.
Das Villnösser Brillenschaf, das Schaf mit den dunklen Flecken rund um die Augen, die sogenannte Brille, ist die älteste Schafrasse Südtirols. Als Bergschaf liefert es hervorragendes Fleisch und eine prächtige Wolle. Oskar Messner veredelt in seinem Betrieb "Furchetta" das Fleisch des Villnösser Brillenschafes zu Produkten, wie Lammragout und Lammkaminwurzen.
Die Veranstaltung beinhaltet die Verkostung der Produkte und als Highlight die Zubereitung eines besonderen Gerichtes.
Termin: Mi. 3. Juni
Anmeldung: bis 26. Mai

Nähere Informationen und Anmeldung:
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Angela-Nikoletti-Platz 14, 39100 Bozen
Mo - Fr von 8.00-12.00 Uhr
Tel. 0471 440990
E-Mail: Fs.haslach@schule.suedtirol.it
www.fachschule-haslach.it

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