Verschiedenes | 23.12.2004 | 11:00

Ausgezeichnete Köche stellen sich bei LH Durnwalder vor

LPA - Kurz vor den Feiertagen hatte sich Landeshauptmann Luis Durnwalder am heutigen Donnerstag, 23. Dezember 2004, mit dem Kochen zu befassen. Die Südtiroler Medaillengewinner bei der Köcheolympiade in Erfurt Roman Heiss, Philip Hafner und Hannes Pignater sowie Köcheverbandsgeschäftsführer Konrad Spinell, Präsident Reinhard Steger, Kochexperte Andreas Köhle und Trainier Peter Windischer haben den Landeshauptmann besucht. Vorgestellt hat sich auch die Teilnehmerin bei der kommenden Köcheweltmeisterschaft, Verena Eppacher.

Die jungen Köche haben Landeshauptmann Durnwalder von ihren Erfolgen bei der Köcheolympiade erzählt. Roman Heiss hat eine Goldmedaille errungen, Philip Hafner eine Silbermedaille und Hannes Pignater, der sich bereits einmal Weltmeister nennen konnte, ebenfalls eine Silbermedaille. Vor allem auch aufgrund solcher Erfolge sei Südtirol in anderen Ländern ein Begriff, meinte Köcheverbandsgeschäftsführer Spinell. „Mit euren Leistungen seid ihr eine gute Visitenkarte für das Land“, lobte Durnwalder, der allen Gewinnern gratulierte. Gerade in Südtirol, wo es viel Tourismus gebe, sei es wichtig zu zeigen, dass die Dienstleistungen stimmten, meinte er, und da seien gute Köche das Um und Auf. Nicht nur der Köcheverband, auch die Südtiroler Gastbetriebe könnten sich freuen, solch gute Köche zu haben, so der Landeshauptmann. Die Köche sollten Traditionen wahren, aber auch den Mut haben, Neues auszuprobieren und sich weiterzuentwickeln, meinte Durnwalder.
Die Vertreter des Köcheverbands haben mit dem Landeshauptmann auch über die Aus- und Weiterbildung der Südtiroler Köche gesprochen. Weiterbildung aber auch besondere Leistungen sollten künftig bei der Vergabe von öffentlichen Stellen noch stärker ins Gewicht fallen, waren sich die Gesprächspartner einig. Das Land werde innerhalb eines gewissen Rahmens auch weiterhin die Teilnahme an Wettbewerben unterstützen, sagte Landeshauptmann Durnwalder. Er wünschte außerdem der einzigen Frau in der Runde, Verena Eppacher, viel Glück für ihre Teilnahme bei der Köcheweltmeisterschaft in Helsinki im Mai 2005.
Die Köche hatten schließlich noch ein Geschenk für den Landeshauptmann und zwar eine Kochschürze, sollte er in den Feiertagen einmal Zeit zum Kochen finden.

SAN

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