Varie | 16.11.2018 | 17:22

Stelle Michelin, Kompatscher: "Premiata la qualità altoatesina"

27 stelle Michelin per 20 ristoranti altoatesini, soddisfatto il presidente Kompatscher: "Riconoscimento alla qualità di cuochi e formazione".

La gastronomia altoatesina si conferma ai massimi livelli. Sono ben 27, infatti, le stelle Michelin assegnate a 20 ristoranti della Provincia di Bolzano, 2 stelle e 1 ristorante in più rispetto allo scorso anno. Soddisfatto per il risultato ottenuto il presidente Arno Kompatscher, il quale sottolinea che "le numerose stelle Michelin assegnate ai cuochi e ai ristoranti dell'Alto Adige, confermano che la strada intrapresa dalla nostra gastronomia, che punta molto sulla qualità, è quella giusta. Non dimentichiamo inoltre - conclude il Landeshauptmann - il valore della formazione che viene svolta in Provincia di Bolzano, in maniera particolare per quanto riguarda il ruolo svolto dalle scuole professionali provinciali, che contribuiscono a mantenere estremamente elevati gli standard di qualità".

USP