Pepsin - Pepsinum
Pepsin ist ein Gemisch aus verschiedenen, Eiweiß spaltenden Enzymen und wurde 1835 entdeckt. Seit Ende des 19. Jh. in den Arzneibüchern beschrieben, diente es vor allem zur Herstellung des beliebten Pepsinweines, einer Mischung mit Südwein, appetitanregenden Tinkturen und etwas Salzsäure. Für die Herstellung verdauungsfördernder Präparate gewinnt man das Ferment bis heute aus der Magenschleimhaut von Schweinen, Rindern und Schafen.
- Objektbezeichnung:
- Medikament
- Inventarnummer:
- 04722
- Sammlung:
- Originalbestand der Stadtapotheke Peer in Brixen
- Institution:
- Pharmaziemuseum Brixen
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