Kulturgüter in Südtirol

Landwirtschaft - Welche Zukunft hat Südtirols Milchwirtschaft?

Milch ist ein Grundnahrungsmittel, das heute genauso wie viele andere Lebensmittel einem starken Preisdruck ausgesetzt ist. Die 6.000 Milchbauern in Südtirol verfolgen den Preisverfall der Milch bei ihren Nachbarn in Deutschland und Österreich mit großer Sorge. Würde der Auszahlungspreis für Milch auch in Südtirol so weit abfallen, dann müssten viele aufgeben. Welche Zukunft hat also Südtirols Milch? Was erwarten sich die Milchbauern, welche Strategien führen die Sennereien und was muss die Politik tun? Diesen Fragen gehen wir im folgenden Bericht nach.
RAI, Sender Bozen in Zusammenarbeit mit der Abteilung Landwirtschaft der Autonomen Provinz Bozen.