Landwirtschaft - Nische und Nebenerwerb: Hofkäse aus dem Gadertal / Qualität auf dem Prüfstand: Wie gut sind Südtirols Hofkäse tatsächlich? / Nur das Beste: Käsespezialitäten aus dem Alpenraum!
Wie gut ist Südtirols Hofkäse tatsächlich und wie wird Käsequalität erreicht? Außerdem stellt sie eine kleine Hofkäserei im Gadertal vor und ist zu Besuch bei dem Käsefachmann Hansi Baumgartner, der Käse aus dem Alpenraum verfeinert.
Eine Produktion der RAI, Sender Bozen.
- Objektbezeichnung:
- Film
- Inventarnummer:
- 21-850
- Hersteller:
- RAI Sender Bozen; Kasseroler, Marianna
- Sammlung:
- 021-Altbestand Amt für AV-Medien (Film)
- Datierung:
- 2010
- Dargestellter Ort:
- Gadertal
- Technik:
- gefilmt (DVD)
- Institution:
- Amt für Film und Medien
- Maße:
- Dauer 17 min
- Schlagwort:
- Käse, Käserei, Käseherstellung, Landwirtschaft
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