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Schule / Kultur | 02.02.2007 | 15:26

LBS "Savoy", Meran: Workshop mit dem Patisserie-Weltmeister

(LPA) Eine ganz besondere Nachricht hält die Landesberufsschule (LBS) für das Gastgewerbe "Savoy" in Meran für Köche mit einer Schwäche für Pralinen und Schokolade bereit: Ende März ist der Patisserie-Weltmeister Urs Regli an der Schule. Und es kommt noch besser: Regli gibt seine Tipps und Geheimnisse in einem dreitägigen Workshop auch weiter.

Zaubern mit dem Weltmeister: Chefpatissier Urs Regli gibt Einblicke in sein Können
Der gleich mehrfache Patisserie-Olympiasieger und Weltmeister Urs Regli aus der Schweiz wird von Montag, 26. bis Mittwoch, 28. März an der LBS "Savoy" in Meran zu Gast sein und dort einen Workshop für eine begrenzte Zahl von Köchen sowie Inhabern gastgewerblicher Betriebe oder Restaurants abhalten. In diesem Workshop wird Regli den Teilnehmern seine Rezepte vorstellen und Tipps und Tricks weitergeben, wie mit wenig Aufwand und einer einfachen Einrichtung eine Auswahl von verschiedenen Kaffeegebäcksorten, Kleinpatisseriestücken und Pralinen gezaubert werden kann.

Bevor es also ans Kosten und Genießen geht, heißt es in der Patisserie-Abteilung der LBS "Savoy": Ran an die Töpfe, selbst Hand anlegen, den Leckereien kräftig einheizen und kritisch prüfen, was zur Verkostung auf den Tisch kommt.

Wer Interesse hat, am drei volle Tage dauernden Workshop von Urs Regli teilzunehmen, kann sich ab sofort an der LBS "Savoy" in Meran anmelden, und zwar unter der Telefonnummer 0473 205901.

chr

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