Das Getränk Altreier Kaffee

Der Altreier Kaffee war in der Mischung mit Gerste oder Weizen lange Zeit der Kaffee der täglich getrunken wurde. Sabina Ludwig erzählt, dass sie nur diesen Kaffee getrunken hätten: “Einen anderen haben wir nicht gehabt, da ist kein Geld gewesen, dann ist der (Kaffee) gewesen zum Frühstück, (…), die Mutter hat halt immereinen Hafen voll gemacht und dann so untertags auch immer getrunken.“ Der Altreier Kaffee wurde stets mit einem Getreide-Kaffee gemischt getrunken. Meist wurde er mit Gerstenkaffee gemischt, mancherorts auch mit Feigen. Cäcilia Lochmann: “Es sind auch welche gewesen, die haben Gerste abgebrennt und Gersten-Kaffee gemacht, und ein Teil (manche) hat Gerste drunter (den Altreier Kaffee) getan. Wie es halt immer ist: Alle tun anders. Ich habe halt immer Feigen drunter getan, die sind mehr süß, das nimmt das Hantige ein bißl.“ Die Feigen wurden entweder lose oder an Schnüren aufgefädelt gekauft, geschnitten und im Rohr angeröstet. Theresia Werth meint zum Mischungsverhältnis: “Jeder hat gemischt, wie ihm vorgekommen ist“. Manche hätten Hälfte Gerste und Hälfte Lupinen genommen, andere hätten einen größeren Teil Lupinen genommen. Die Feigen seien erst später dazu gekommen. Sabina Ludwig erinnert sich, dass ihre Mutter auch Zuckerrüben angebraten und zu Gerste und Altreier Kaffee gemischt habe: “Weil mit Zuckerrüben war er nicht so hantig; ist er gemischt worden, dann hat er ein bisschen einen andern Geschmack gehabt.“ In den meisten Gesprächen wurde darauf hingewiesen, dass der Altreier Kaffee einen bitteren Geschmack gehabt hätte. Dabei ist aber zu bedenken, dass man zu dieser Zeit auch keinen Bohnen- Kaffee kannte, der von vielen Menschen im Verhältniss zu anderen Getränken ebenfalls als “bitter“ empfunden wird. Auch war Zucker zu dieser Zeit ein kaum erschwingliches Süßungsmittel. Manche erinnern sich auch, dass der Kaffee gemischt mit Wein als erfrischendes Getränk bei den Arbeiten am Feld getrunken wurde.

(Letzte Aktualisierung: 27.06.2007)